Wie man selbstgemachtes Wassereis aus der Form löst

Was könnte an heißen Tagen erfrischender sein als ein leckeres, selbstgemachtes Eis am Stiel?

Sie können Ihre eigenen Spezialitäten mit Zutaten Ihrer Wahl herstellen, sie geschmacklich und optisch individualisieren, sogar mit Fruchtstücken oder Fruchtsaft anstelle von Industrie-Sirup… Sie können auch vegane Leckereien zubereiten!

Sobald sie jedoch fertig sind, müssen Sie sie aus der Form nehmen. Und wir wissen, dass das keine leichte Aufgabe ist. Deshalb haben wir diesen kleinen Leitfaden erstellt, um Ihnen zu zeigen, wie Sie Ihr Wassereis aus der Form lösen können, ohne es zu beschädigen!

Warum kommen die Eiszapfen nicht aus den Gussformen?

Es gibt mehrere Gründe, warum es schwierig ist, Ihre Eislutscher aus den Formen zu nehmen.

Es kann tatsächlich passieren, dass…

• Die Stäbchen sind nicht stark genug, um das Gewicht des Eis am Stiel zu tragen. Wenn man sie herausnimmt, hat man den Stab in der Hand, während das Eis am Stiel in der Form bleibt.
• Sie haben das Stäbchen zu weit aus der Form herausragen lassen. Deshalb sieht man, wenn man daran zieht, dass er sich vom Eiszapfen entfernt, der ihm offensichtlich nicht folgt.
• Sie haben den Eiszapfen zu früh herausgenommen. Wenn sie nicht perfekt kompakt ist, bleiben einige Teile an der Form hängen.
• Sie haben eine unausgewogene Mischung hergestellt, die nicht gleichmäßig oder gar nicht gefriert.

Wie man Wassereis aus einer Form löst

OK, jetzt, wo wir uns die Gründe angesehen haben, warum Eiszapfen sich nicht aus der Form lösen wollen, ist es an der Zeit, herauszufinden, was die effektivste Methode ist, um dies zu tun und perfekt intakte Eiszapfen zu genießen.

Hier zeigen wir, wie man Eis am Stiel aus der Form löst:

1. Heißes Wasser

Dies ist die intuitivste und praktischste Methode, die auf dem thermischen Kontrast zwischen kalt und warm beruht. Es gibt zwei gültige Methoden, um heißes Wasser zu verwenden, ohne die Struktur des Wassereises zu beschädigen. Wählen Sie je nach Art der Form die eine oder die andere.

Einzelne Form:

Wenn Sie einzelne Popsicle-Formen verwendet haben, ist es am effektivsten, den Wasserhahn zu öffnen und jeden Behälter unter heißes Wasser zu halten:

• Stellen Sie die Form mit dem Eis auf den Kopf und drehen Sie sie langsam, damit die gesamte Form mit dem heißen Wasser in Berührung kommt.
• Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Form gelangt, damit Ihr Eis nicht vollständig schmilzt.
• Drehen Sie die Form nach einigen Sekunden wieder auf den Kopf und versuchen Sie vorsichtig am Eisstiel zu ziehen. Wenn sich das Eis leicht herausziehen lässt, ist die Mission erfüllt!

Mehrfachform:

Im Falle einer Mehrfachform können Sie wie folgt vorgehen:

• Nehmen Sie eine große Schüssel und füllen Sie sie mit heißem Wasser.
• Tauchen Sie die Form in die Schüssel und achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Förmchen hineingerät.
• Nach etwa einer halben Minute können Sie die Form aus der Schüssel nehmen und sie schnell abtrocknen.
• Zu diesem Zeitpunkt sollte das Herausziehen der Wassereieses reibungslos funktionieren.

2. Temperatur in der Umgebung

Wenn Sie es nicht besonders eilig haben, Ihr Eis zu genießen, und Ihre Kinder die Geduld haben, zu warten, können Sie auch folgendes tun:

• Legen Sie ein Handtuch auf die Arbeitsfläche.
• Nehmen Sie Form aus dem Gefrierschrank.
• Legen Sie die Form auf die Arbeitsfläche.
• Lassen Sie sie für etwa zehn Minuten in dieser Position.
• Versuchen Sie, vorsichtig am Stiel zu ziehen: Wenn Sie das Gefühl haben, dass das Eis nicht herauskommt, lassen Sie es noch einige Minuten auf der Arbeitsfläche liegen.

Auf die gleiche Weise können Sie Süßspeisen aus den Parfait-Formen lösen.

3. Körperwärme

Das ist die klassische Methode, die man von Kindern kennt. Wenn Ihnen die Kälte nichts ausmacht, können Sie folgendes tun:

• Halten Sie die Form in Ihrer Hand.
• Drücken Sie es leicht auf jeder Seite, bis die Körperwärme die Oberfläche des Eises verflüssigt hat.

So bleiben die Eisstiele an ihrem Platz

Wie oft haben Sie schon die Form aus dem Gefrierschrank genommen und festgestellt, dass die Eisstiele nicht aufrecht stehen?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu verhindern.

Geben Sie die Stiele nicht sofort ins Eis:

Nach dem einfüllen der Formen mit Ihrem noch flüssigen Wassereis, müssen Sie mit dem Einsetzen der Stäbchen etwas warten. Stellen Sie die Form mit der Masse in den Gefrierschrank und Sie eine Dreiviertelstunde lang.

Nach dieser Zeit hat sich die Mischung zu verdichten begonnen, obwohl sie noch nicht gefroren ist. Jetzt ist der ideale Zeitpunkt um die Stiele in die jeweiligen Eisformen zu geben, die auf diese Weise während des gesamten Gefriervorgangs vollkommen gerade stehen bleiben werden.

Sichern Sie sie mit Büroklammern:

Besorge dir ein paar Büroklammern und klemme sie rund um den Stiel- so kann er sich nicht bewegen!

Verwenden Sie Klarsichtfolie:

Lebensmittelfolie ist Ihr wertvoller Verbündeter für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche, einschließlich der Herstellung perfekter Eis am Stiel:

• Legen Sie eine Lage Folie über die Öffnung der Form.
• Dehnen Sie es, um eventuelle Falten zu beseitigen.
• Machen Sie kleine Schnitte an den Stellen, an denen die Stäbchen eingesetzt werden sollen.
• Die Stäbchen einsetzen und die Form in den Gefrierschrank stellen.

Wie man Eis am Stiel aufbewahrt

Wenn Sie immer einen Vorrat an Eis am Stiel im Gefrierschrank haben möchten, nehmen Sie das Wassereis am besten aus den Formen, sobald es fertig ist. Andernfalls neigt das Eis mit der Zeit zu „vereisen“, wodurch Ihre Spezialität an Geschmack verliert.

Es ist daher ratsam, diese Schritte zu befolgen:

• Entfernen Sie das Wassereis aus den Formen mit einer der oben beschriebenen Methoden.
• Legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
• Stellen Sie es für etwa zwanzig Minuten zurück in den Gefrierschrank.
• Das Backblech aus dem Gefrierschrank nehmen.
• Das Eis am Stiel in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter geben.

Auf diese Weise halten sie sich am besten für ein paar Tage.

Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, wickeln Sie jedes frisch ausgeformte Eis in Frischhaltefolie ein (oder Gefrierbeuteln) und befolgen Sie dann alle oben genannten Schritte. So hält sich selbstgemachtes Wassereis ein paar Wochen lang.

Schlussfolgerung

Mitten im Sommer ein selbstgemachtes Eis am Stiel zu genießen, ist immer eine große Freude. Voraussetzung ist allerdings, dass es einwandfrei serviert wird. Das bedeutet, dass man sie aus der Form herausnehmen können muss, ohne sie zu beschädigen.

Es gibt mehrere Methoden, um dies zu erreichen. Wir haben sie in diesem Artikel ausführlich beschrieben, damit Sie Ihren Favoriten finden können!